Esta tecnología en combinación con la evaporación consigue un sistema de tratamiento cero (ZLD) en la industria. La cristalización no es más que la producción de un sólido a partir de la concentración de un fluido homogéneo.
En el proceso de cristalización hay factores como la temperatura, agitación y tiempo que determinan el tamaño de los cristales que se pueden obtener. Normalmente a la salida del cristalizador hay que instalar un sistema de deshidratación de sales.